16 GB und wofür? Mit Photoshop musst du schon tausend Sachen geöffnet haben um das auszureizen, oder nicht? Anstatt erstmal sinnlos Geld zu verballern, würde ich mir erstmal richtig Gedanken machen, was überhaupt Sinn macht. Und beim Ram zählt dazu, dass man sich mal die Auslastung anguckt bei maximaler Nutzung. Denn ich bezweifle irgendwie, dass du mehr als 6 GB auslasten wirst, was weitere 8 GB sinnlos machen.
Und bezüglich Prozessor, finde ich eine "Aufrüstung" auch schwachsinnig. übertakte den 2500k auf gescheite 4,4 GHz mit einem besseren Lüfter und du hast alles was du brauchst. Sonst schießt du erstmal ein paar Hunderter für den Xeon in den Wind und einen Unterschied wirst du wohl eh nicht spüren. Ein 2500k erledigt die meisten Photoshop-Dinge auch mit links.
Wenn du sinnvoll aufrüsten willst, dann reize deinen jetzigen Prozessor aus, indem du diesen mit einem besseren Lüfter ordentlich übertaktest. Außerdem wäre eine interne HDD wohl besser geeignet als die externe. Und wenn du unbedingt neueste Spiele auf hohen Details spielen willst vllt. auch 'ne neue GPU.