Ich würde die neueren Geräte nicht damit flashen !
Samsung hat nicht umsonst in seiner eigenen Stock FW die Hardware beschleunigung im Browser sowie viele verbesserungen am System selbst, zb USB Host usw.
Das wird alles mit einer Vanilla Rom nicht mehr gehen. Zumal da viel gefrickelt wird, viele Treiber sind nicht OpenSource bei Samsung.
Das hat zufolge das die Leistung des Geräts beeinträchtigt wird, wenn man solch eine ROM nutzt.
Für ältere Geräte wie das N1 oder dessen HTC Clon, ist es sinvoll aber für neue Dual Core Geräte eher weniger.
Ps: Mit Root bekommt man die Stock Apps auch so los, ohne auf die guten und sinvollen verbesserungen verzichten zu müssen.