Sollte gehn. Deine Kontakte sind eh im Google Konto gespeichert, synchronisier die einfach, dann meldest du dich nach dem Reset mit demselben Konto an und deine Kontakte sind gleich wieder da. Für die Apps gibts Backup Apps. Schau da mal im Market, solltest schnell was finden.
Titanium Backup im Market
Für Apps: Titanium Backup
Für SMS und Systemeinstellungen: MyBackup root (kostenlos) <-- das braucht allerdings Rootzugriff! Wüsste allerdings keinen Grund nicht zu rooten 
mfg
theraser
Ich würd noch warten. Das Gingerbread Update soll kommen. Hau das lieber drauf und schau mal ob das Gerät wieder besser funzt.
Für das SMS Backup kann ich dir SMS Backup + empfehlen
http://www.androidpit.de/de/an…oggles.smssync/SMS-Backup
Warten konnte ich nicht, da ich nach London gefahren bin und das Handy dort einwandfrei funktionieren musste.
Hatte aber auch SMS-Backup gemacht und App-backup nun werden mir die Apps aber nicht mehr im market unter eigene Apps angezeigt und ich kann die Apps nicht updaten wenn ein update rauskommen sollte.
Lösung? 
Einstellungen-> Anwendungen-> Anwendungen verwalten-> Market-> Stopp erzwingen und Daten löschen
hat mich eine ganze Suchanfrage bei handy-faq gekostet: http://www.handy-faq.de/forum/…_app_kennt_apps_mehr.html
mfg
theraser
